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企業情報
会社概要
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業務用を中心としたスープ、フォン、ブイヨン、ソース、調理食品の開発・製造・販売を手がけている食品メーカーである。事業では、フランス料理をはじめとした各種料理の「だし」となるフォンやブイヨン、本格的なスープ、アレンジしやすいピュアな味わいの各種ソースなど、幅広い商品ラインナップを展開している。ホテルやレストラン、飲食店、食品商社や卸売会社、大手コンビニチェーン、食品メーカーなど多様な業態の顧客ニーズに対応していることが特徴となっている。
製品開発においては、「食の力で想いをつなぐ」というミッションのもと、安全性と素材のおいしさ、伝統的な調理技術を重視しており、こだわりのフォンやブイヨンは創業以来変わらぬ伝統と技術が受け継がれている。また、厨房では扱いが難しい素材（仔牛骨、オマール海老ヘッド等）をふんだんに使用した商品や、バラエティ豊かなスープ、汎用性の高いソースなど業務用で本格的な味を提供できる商品も多い。近年では「キスコのヒトサラ」シリーズをはじめとして、ホテル・レストランの現場のみならず家庭でもプロの味を楽しめる冷凍調理食品の開発にも力を入れている。
品質管理や安全管理にも厳格に取り組んでおり、静岡県清水区に工場を構えて製造体制を確立している。グループ会社として株式会社久世、株式会社久世フレッシュ・ワン、旭水産株式会社、また製造子会社としてキスコフーズ・インターナショナル・リミテッドが存在する。従業員は203名（2026年4月時点）、全国の営業所と工場にて営業、製造、商品開発、品質管理、企画部門が連携して事業を推進している。
同社の事業における主要な取引先は、食品商社、卸売業、飲食店、食品メーカー、大手コンビニチェーンなどであり、業務用商品のみならず、家庭向けやギフト商品においても開発協力・キャンペーン等で販路拡大を図っている（例：Kuradashiとの共同開発「フレンチシェフのこだわり欧風ビーフカレー」など）。
同社は伝統と技術による味づくり、素材と安全性へのこだわり、業務用・家庭用双方での商品展開、顧客ニーズへの柔軟な対応力、多様な販路による社会課題（フードロスなど）解決へ貢献する姿勢が、事業の核となっている。
設立日
- 1979年08月
資本金
- 1億円
株式公開
従業員数
- 101～500人
所在地
-
〒170-0013
東京都豊島区東池袋1-21-11 オーク池袋ビル5階
この企業の社風・環境
企業理念に沿った価値観や行動指針が強く根付いている。「今日より明日をより良くする」というスピリットをもとに、社員一人ひとりが主体的に共楽（自分が楽しんで周囲も楽しませる）、傾聴（顧客や仲間の想いに耳を傾ける）、期待（相手の期待を超えていく）、協力（連帯感を持って助け合う）、好奇心（食への探求心）、感謝（言葉と行動で感謝を伝える）、謙虚（誠実で真摯な姿勢）など多面的な行動指針を大切にしている。
組織としては、現場におけるチームワークやコミュニケーションの良さ、課題に対する迅速な解決力、食材やレシピへの飽くなき探求心が評価されるほか、社員同士の連携や創造性を重視する柔軟な風土がある。社内ブログなどでは、季節やイベント、世界の料理の紹介、商品の活用提案、プロフェッショナルへのこだわりや業界動向への挑戦心が感じられ、社員のアイデアや意見を活用した新商品企画、消費者と連携したキャンペーンなども積極的に行われている。
職場環境については、働きやすいオフィスの立地（都心部、駅近）、静岡県での製造拠点の設備、グループ会社連携による多様なチャレンジ機会があり、業務内外で食文化の魅力や新たな価値創造を楽しむ雰囲気がある。変化を恐れずに進化し続ける社風、感動品質を追求するプロ意識、食への好奇心と安全への誠実な姿勢が組織の軸となっている。
組織としては、現場におけるチームワークやコミュニケーションの良さ、課題に対する迅速な解決力、食材やレシピへの飽くなき探求心が評価されるほか、社員同士の連携や創造性を重視する柔軟な風土がある。社内ブログなどでは、季節やイベント、世界の料理の紹介、商品の活用提案、プロフェッショナルへのこだわりや業界動向への挑戦心が感じられ、社員のアイデアや意見を活用した新商品企画、消費者と連携したキャンペーンなども積極的に行われている。
職場環境については、働きやすいオフィスの立地（都心部、駅近）、静岡県での製造拠点の設備、グループ会社連携による多様なチャレンジ機会があり、業務内外で食文化の魅力や新たな価値創造を楽しむ雰囲気がある。変化を恐れずに進化し続ける社風、感動品質を追求するプロ意識、食への好奇心と安全への誠実な姿勢が組織の軸となっている。
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