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企業情報
会社概要
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■事業内容
醤油・つゆ・たれ類（液体加工調味料）粉末調味料、加工食品の製造及び販売
“味にうるさい会社”日本丸天醤油は創業以来、味にこだわる料亭や
ホテル、飲食店様、メーカー様など多くのお引き立てを賜るとともに、美味しさにこだわった商品をご家庭の食卓にもお届けしています。
料理を引き立てる淡口醤油の特徴にさらに磨きをかけ、“マルテンの味”と言われる上品な味わいはつくられます。もっと美味しくならないかと常に試行錯誤し続け日の目を見た商品が、みなさまの「美味しい」につながるよう今日も商品づくりに励んでいます。
■事業詳細
日本丸天醤油株式会社は、1795年創業の老舗醤油メーカーとして発祥の地・兵庫県たつの市龍野に本社を構えています。
淡口（うすくち）醤油の原産地として、醤油のほか、つゆ、たれ、ぽん酢、ドレッシング、粉末調味料、レトルト調味料、加工食品など多彩な製品群を業務用・家庭用に提供しています。
事業の最大の特徴は、「多品種少量生産」に強みを持ち、顧客ごとの要望にあわせて製品形態や味の調整を柔軟に対応。業界に先駆けて「そうめんつゆ」「さしみ醤油」など専用調味料の開発から始まり、現在までに約500アイテムを展開。
寿司店・中華料理店・日本料理店・ラーメン店など外食事業者や、製麺・畜肉加工・海産物加工・冷凍食品メーカーなど幅広い業種の味づくりを支援しています。
厳選した原料と揖保川の伏流水を用いた高品質な製品作り、農家と連携した柚子やすだち等の調達、鰹節等を10種以上組み合わせて味のバランスの最適化を追求する等、商品開発へのこだわりが徹底されています。
オンラインショップや完全受注生産・Web限定商品なども展開し、消費者ニーズの多様化への対応にも注力。小ロットからの受託製造や顧客専用レシピの開発も日常的に実施しており、たれ類は焼肉・焼き鳥・蒲焼向けなど各業態のニーズに応えています。
粉末調味料では、粉末うどんつゆ、醤餅など加工食品へのラインナップ展開。長期保存可能なレトルト殺菌装置や無菌充填設備をいち早く導入し、衛生・安全に配慮した製造管理体制。システム導入による生産管理・品質保証・DX化にも積極的で、ウィルス対策・セキュリティ対策、クラウド活用による業務効率化を推進しています。
系列会社として板前手造食品株式会社、マルテンフーズ株式会社を持ち、グループ展開も実施。大阪市中央区南久宝寺町に営業本部も設置し、兵庫・大阪エリアを中心とした顧客対応が主体。
また近年は「YASASHIKUジェラート」など醤油づくりの発酵技術を生かした新ジャンルの甘酒配合ジェラート等の開発にも着手し、伝統と革新を融合した取り組みを進めています。
設立日
資本金
株式公開
従業員数
リモートワークの有無
-
この企業はリモートワーク不可
※求人によって異なる場合がございます。
所在地
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〒671-1680
兵庫県たつの市揖保川町半田672
この企業の社風・環境
創業200年超の老舗メーカーですが、社員の挑戦する姿勢を評価する社風です。
社長や取締役、上司との距離の近さが特徴で風通しの良い環境で働くことができます。
社長や取締役、上司との距離の近さが特徴で風通しの良い環境で働くことができます。
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