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企業情報
会社概要
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【創業から130年余り伝統のある近江牛の専門店】
食肉（特に近江牛）、および惣菜加工品の販売
厳選牧場から一頭買いした近江牛を「目利き・捌き・磨き・寝かせ・裁ち」の5つの技で加工。精肉販売は地域密着型店舗を展開。顧客ごとのニーズに合わせた部位・量目・食べ方の提案が可能。
レストラン業
直営レストラン「ティファニー」「浜ぐら」等を運営。近江牛や地域食材を活かしたメニューで、地元のみならず観光客にも滋賀独自の食文化を提供。
手づくり惣菜・揚げ物の製造販売
コロッケやローストビーフ、包みハンバーグなど独自開発商品が主力。揚げ物は30種類以上、「店内仕込み」と「揚げたて」にこだわる。滋賀県出荷数1を誇る惣菜も複数ある。
オンラインショップ/ギフト/EC/ふるさと納税
厳選された近江牛肉や手作り惣菜をインターネット経由で全国へ直送。SNS・LINE・メールで住所不要で贈れるeギフトも展開。
商品開発
時代にあわせた新商品を自社開発（例：地域農産物とのコラボ、フードロス削減など）。企画から製造・販売まで一貫して自社で実施。立命館大学とのコラボで規格外キャベツを使った商品開発等、地域密着型の取り組みも活発。
地域活性化・子育て支援等
社会貢献も重視し、次世代育成や従業員の子育て環境改善に取り組む。
設立日
- 1896年02月
資本金
- 1,000万円
株式公開
- 未上場
従業員数
- 101～500人
所在地
-
〒523-0891
滋賀県近江八幡市鷹飼町558
この企業の社風・環境
カネ吉ヤマモトフーズの社風は、「伝統を守りながら新しさを追求し続ける」「自分たちで考え、自分たちで作り、売る姿勢」を重視したものです。
全業務を自社完結型で行うため、企画・製造・販売・カスタマー対応・配送など幅広い職種がある点が特徴。全スタッフが「本物の近江牛の美味しさ」を追求し、誇りとやりがいを感じて業務に取り組む。従業員同士のコミュニケーションを重視し、各店舗のパート・社員問わず情報共有・教育にも積極的（例：アプリ内イベントカレンダーによる全社情報の共有）。
仕事の分担も明確で、「近江肉師」「精肉販売」「食品工場」「商品開発」「営業」「カスタマーセンター」「レストランホール／調理」「揚げ物・惣菜販売」「梱包・配送」など、多様な職種と役割がある。70年続く揚げ物事業、130年超続く精肉職人など、伝統職種に加え、新規事業・商品開発にも力を入れる。
「地元の食文化の発信」「地域社会への貢献」「従業員の幸せの実現」を目指す。「お客様の笑顔」「世の中のニーズの変化」に敏感で、現場で自らアイディアを出し実現する自発的な風土がある。アプリ・ECの先進施策を積極導入。従業員満足・働きやすさ・子育て支援にも配慮。
「伝統のおいしさをずっと。新しいをもっと。あなたと。」という理念が浸透していて、社長を中心とした社員教育や現場主義が根付いており、家族や地域とも温かい関係を築く社風です。
全業務を自社完結型で行うため、企画・製造・販売・カスタマー対応・配送など幅広い職種がある点が特徴。全スタッフが「本物の近江牛の美味しさ」を追求し、誇りとやりがいを感じて業務に取り組む。従業員同士のコミュニケーションを重視し、各店舗のパート・社員問わず情報共有・教育にも積極的（例：アプリ内イベントカレンダーによる全社情報の共有）。
仕事の分担も明確で、「近江肉師」「精肉販売」「食品工場」「商品開発」「営業」「カスタマーセンター」「レストランホール／調理」「揚げ物・惣菜販売」「梱包・配送」など、多様な職種と役割がある。70年続く揚げ物事業、130年超続く精肉職人など、伝統職種に加え、新規事業・商品開発にも力を入れる。
「地元の食文化の発信」「地域社会への貢献」「従業員の幸せの実現」を目指す。「お客様の笑顔」「世の中のニーズの変化」に敏感で、現場で自らアイディアを出し実現する自発的な風土がある。アプリ・ECの先進施策を積極導入。従業員満足・働きやすさ・子育て支援にも配慮。
「伝統のおいしさをずっと。新しいをもっと。あなたと。」という理念が浸透していて、社長を中心とした社員教育や現場主義が根付いており、家族や地域とも温かい関係を築く社風です。
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