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企業情報
会社概要
-
■事業内容：
ふかひれをはじめとした業務用中国料理食材の加工・販売
中華食材の卸売から歩みをスタートしましたが、小売・EC販売の他、自社・OEMでの商品開発、飲食店での体験・教育提供、Webメディア運営など、中華料理で日本を楽しく豊かにできるビジネスはすべてやる！の精神で事業を順調に拡大中。業界のイメージを、根底から変えていきます。
・業務用卸売事業
全国2000軒以上のお取引先様に中華食材をお届け。中国料理店をはじめ、近年では和食・焼き肉・寿司など、中華の枠を超えた業界にもネットワークを拡大。個店だけではなく、大手外食チェーンや食品メーカーともお取引しています。2022年11月には業務用のECサイトを開設し、日本全域のお客様に対応できるようになりました。
業務用ECサイト：https://chutaka.jp/
・輸入開発事業
中国をはじめとした海外現地メーカーとダイレクトにつながり、商品開発や輸入～納品までをワンストップで行っています。現地メーカーとの良好なパートナーシップに基づいた高い品質は、お客様から高く評価されています。
社員インタビュー：https://www.wantedly.com/companies/company_6810019/post_articles/412850
・中華総菜製造事業
営業センター正面にあるC’s Kitchen（シーズキッチン）にて、中華総菜の開発・製造を行っています。定評があるのは、有名シェフの味を工場で生産できるレベルに数値化する技術。多数のOEM案件を手掛け、大手外食チェーン・食品メーカー・スーパー…さまざまな業態から商品開発のパートナーとしてご用命いただいています。
C’s Kitchen：https://www.chutaka.co.jp/cs_kitchen
・toC向け事業
自社ブランド「古樹軒」にて、スーパーに並ぶシーズニングや百貨店ギフトなど、それぞれの顧客層に合わせた商品を展開。ECサイトや実店舗でのDtoCも行っています。
古樹軒：https://kojuken.co.jp/
・Webメディア「80C」事業
中華料理の”流行”を生み出すコンテンツを発信中。奥深い中華の魅力を伝え、ちょっと気になる人からマニアまで楽しめる濃い記事を提供しています。
・80C：https://80c.jp/
設立日
資本金
- 8180万円
株式公開
従業員数
- 10人以下
所在地
-
〒103-0015
東京都中央区日本橋箱崎町39-4
この企業の社風・環境
◆DXで生産性UP
まだまだ古い体質の企業が多い卸売業界にて、いち早くDXを導入しています。バックオフィスをはじめとした業務効率化の推進により、時間あたりの生産性も向上。社員の残業時間も削減され、業界内では珍しい週休二日制が実現しました。
◆「ピーチシャーク」で、サメ全体の価値向上
宮城県気仙沼市のグループ企業 中華高橋水産では、サメ資源の全体活用をスローガンに、中華料理で有名なフカヒレをはじめとするサメ関連商品を生産。現在はすり身の状態で消費されている身の部分は、新鮮な切り身や加工品を「ピーチシャーク」としてブランディングしています。魚としてのサメ肉の価値を向上させ、市場の拡大を目指す取り組みです。
中華高橋水産：https://www.chutaka.co.jp/suisan
◆マーケットは、食に関わるものすべて
「中華以外のマーケットにこそ、無限の可能性がある。」という考えのもと、和食・焼き肉・寿司など、中華の枠を超えた業界にネットワークを拡大しています。「中華料理屋だけ」という発想は、もはや中華・高橋には存在しません。
◆メンバーの共通点は、”食”へのこだわり
中華に関わらず、「食が好きでたまらない！」というメンバーが集まっています。20～30代の若手メンバーが生み出す斬新なアイデアが、そのまま商品に反映されることも。「新しいものを生み出して、世の中をもっと楽しくする！」という思いのもと、進化をし続けます。
まだまだ古い体質の企業が多い卸売業界にて、いち早くDXを導入しています。バックオフィスをはじめとした業務効率化の推進により、時間あたりの生産性も向上。社員の残業時間も削減され、業界内では珍しい週休二日制が実現しました。
◆「ピーチシャーク」で、サメ全体の価値向上
宮城県気仙沼市のグループ企業 中華高橋水産では、サメ資源の全体活用をスローガンに、中華料理で有名なフカヒレをはじめとするサメ関連商品を生産。現在はすり身の状態で消費されている身の部分は、新鮮な切り身や加工品を「ピーチシャーク」としてブランディングしています。魚としてのサメ肉の価値を向上させ、市場の拡大を目指す取り組みです。
中華高橋水産：https://www.chutaka.co.jp/suisan
◆マーケットは、食に関わるものすべて
「中華以外のマーケットにこそ、無限の可能性がある。」という考えのもと、和食・焼き肉・寿司など、中華の枠を超えた業界にネットワークを拡大しています。「中華料理屋だけ」という発想は、もはや中華・高橋には存在しません。
◆メンバーの共通点は、”食”へのこだわり
中華に関わらず、「食が好きでたまらない！」というメンバーが集まっています。20～30代の若手メンバーが生み出す斬新なアイデアが、そのまま商品に反映されることも。「新しいものを生み出して、世の中をもっと楽しくする！」という思いのもと、進化をし続けます。
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