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企業情報
会社概要
-
【鮮魚の直送・卸売】
・全国の漁港、特に鳥取・境港など有名な産地から鮮魚を毎日集荷し、小売へ供給。また、国内外（アジア、北米、欧州など）にもルートを拡大し、産地価格を活かした低価格提供を目指しています。
【「街のみなと」水産小売店】
・鮮魚・塩干物・水産加工品を販売する専門店舗。1貫からの寿司バイキング形態なども採用し、小売＋即食型スタイルを推進
【飲食店事業】
≪大起水産回転ずし≫
・近畿圏を中心に全国31店舗（2024年5月時点）を展開。大型店舗から商業施設型まで幅広く配置。店舗では「本まぐろ解体ショー」等のライブ演出・鮮魚テーマイベントも実施
【関連会社】
大起産業株式会社（魚介類卸売事業）
南部企画開発株式会社（企画・宣伝広告・不動産関連事業）
株式会社 街のみなと（水産物等のイベント企画・小売事業）
設立日
- 1975年11月
資本金
- 9,000万円
株式公開
従業員数
- 1,001人以上
所在地
-
〒591-8012
大阪府堺市北区中村町607-1
この企業の社風・環境
【代表挨拶】
≪魚屋から始まり、気軽に魚を食べてもらえる回転寿司へ。≫
・大起水産の始まりは魚屋です。日本は大きな4つの海に囲まれさまざまな魚が獲れるにも関わらず、魚を食べる機会が減っており、何とかして魚食文化を守り、魚を食べてもらいたいという気持ちで魚を販売していました。そんな中で何かしら魚を気軽に食べてもらう方法はないかと考え、始めたのが回転寿司です。
私も当初回転寿司の立ち上げのメンバーとして入りました。でも実は、今でも魚を捌くことはできません。実際に魚を捌くには何年もの月日がかかること、魚を捌くと魚を捌く人の気持ちが分かり、何か新しいことを始める時に「これは無理だから」と固定概念が生まれてしまうからです。みんなに魚を食べてもらうため、今までの常識や固定概念にとらわれずに動きたいという気持ちが強いんです。
≪魚屋から始まり、気軽に魚を食べてもらえる回転寿司へ。≫
・大起水産の始まりは魚屋です。日本は大きな4つの海に囲まれさまざまな魚が獲れるにも関わらず、魚を食べる機会が減っており、何とかして魚食文化を守り、魚を食べてもらいたいという気持ちで魚を販売していました。そんな中で何かしら魚を気軽に食べてもらう方法はないかと考え、始めたのが回転寿司です。
私も当初回転寿司の立ち上げのメンバーとして入りました。でも実は、今でも魚を捌くことはできません。実際に魚を捌くには何年もの月日がかかること、魚を捌くと魚を捌く人の気持ちが分かり、何か新しいことを始める時に「これは無理だから」と固定概念が生まれてしまうからです。みんなに魚を食べてもらうため、今までの常識や固定概念にとらわれずに動きたいという気持ちが強いんです。
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