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企業情報
会社概要
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◆事業内容
「一杯の担担麺で、人の記憶に残る店をつくる」専門特化型飲食事業
株式会社阿吽は、四川担担麺専門店「四川担担麺 阿吽」を中心に飲食店舗を展開する企業です。
主力ブランドは、食べログ「ラーメン百名店TOKYO」に複数年連続で選出されるなど、業界・顧客双方から高い評価を獲得しています。 [infbs.net]
単なるチェーン拡大型ではなく、味の完成度、店舗体験の質、職人による手づくりにこだわった＜少数精鋭・高付加価値型＞の外食モデルが特徴です。
◆阿吽とは
「四川担担麺」というニッチを極め、唯一無二のブランドを築く会社
阿吽とは、四川料理の中でも特に奥深い「担担麺」に完全特化した飲食企業です。
・10種類以上のスパイスを配合した自家製ラー油
・毎日挽く香り高い花椒（ホアジャオ）
・辛さ・痺れを6段階で調整できる独自仕様
という明確なコンセプトにより、
「他では食べられない担担麺」としてリピーター比率の高い店舗運営を実現しています。
設立日
資本金
株式公開
従業員数
所在地
-
〒260-0016
千葉県千葉市中央区栄町5番4号
この企業の社風・環境
◆労働環境・社風・職場環境
・少人数制店舗でコミュニケーションが取りやすい
・年功序列ではなく、技術・姿勢を正当に評価
・「仕込みだけ」「盛り付けだけ」で終わらない育成方針
・料理人同士で味を高め合う、職人気質で温かい社風
「ラーメン屋」ではなく、＜料理人として腕を磨く場所＞を探している方に最適な環境です。
・少人数制店舗でコミュニケーションが取りやすい
・年功序列ではなく、技術・姿勢を正当に評価
・「仕込みだけ」「盛り付けだけ」で終わらない育成方針
・料理人同士で味を高め合う、職人気質で温かい社風
「ラーメン屋」ではなく、＜料理人として腕を磨く場所＞を探している方に最適な環境です。
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