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企業情報
会社概要
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TOKYO RAMENかいかは2017~2013年で7年連続「食べログ ラーメン TOKYO 百名店」獲得、ラーメンデータベース 2018年担々麺部門1位の実績を持つ「ほっこり中華そば もつけ」の意思を引き継いだラーメン屋です。 皆様から愛されたほっこり中華そばもつけの味をより多くの方にご提供できればと思います。
店主がこだわり抜いて磨き上げた「無化調スープ」。時間をかけてじっくりと煮込んだスープは、厳選した豚肉のうま味と、煮干しと鰹節の風味、香りが上品な味わいです。
天然素材の様々なうま味が食べ進めるほどに感じられます。
麺は上質な国産小麦のみを使用しております。数種類の小麦をブレンドして、毎日店舗にて製麺しています。小麦自体の甘みと香りのある麺をお楽しみ下さい。
また、日によって様々な麺をご用意させていただきますので、そちらもお楽しみください。
厳選した国産豚をじっくりと調理し、旨味を閉じ込めました。
とろけるような柔らかさと、噛むほどに広がる肉の旨味、香ばしい炭の香り相性抜群です。
部位ごとに調理法を変えて提供しておりますので、部位ごとに違った味わいをお楽しみください。
設立日
資本金
株式公開
従業員数
所在地
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〒141-0032
東京都品川区大崎 1-11-2ゲートシティ大崎 イーストタワー10階
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