株式会社スミフルプロセスネットワーク 求人一覧
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企業情報
会社概要
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■バナナ追熟加工
当社は果実追熟加工専門業者です。
特にバナナの追熟加工においては、当社が独自に開発した追熟加工方式（特許取得済み）を採用しています。
これにより、店舗におけるバナナの“棚持ち”を十分確保しつつ、従来方式に比べ果肉の“糖化”を促進させることが可能となりました。
従来方式に比べ細かな温度設定が必要とされるこの方式は、確かに手間暇がかかりますが、
その分お客様にはよりおいしいバナナをご提供できるようになりました。
■キウイ、アボカドなどの追熟加工
当社は、バナナの追熟加工の経験を活かし、キウイやアボカド等の追熟型果実の追熟加工も行っています。
果物ごとに熟成までの速度や温度なども異なり、入荷時点での熟度のばらつきもあるため、
入荷時の状態を見ながら適切に追熟しております。
現在当社では、硬度や糖度をはかり、入荷時の商品状態を把握したうえで、
その後の商品を保管する温度と追熟速度を分析し作り上げた追熟加工パターンを用いて、
入荷ロット別に細かく温度管理し追熟加工しています。
追熟型の果実は、適切に追熟したかどうかでおいしさに違いが出ます。
当社が納品する追熟型果実はなぜかいつも美味しいと言っていただけるように、
これからも糖度や硬度のデータ収集を継続的に行って追熟パターンを精査しつつ、
常に最適な熟度の果実をお客様にお届け致します。
■選別・パック加工
当社では、まず作業前に、お客様の求める水準を理解するため事前にお客様と打ち合わせを行い、
品質の基準を設定しております。
選別作業は正確性を最重要のため、選別の際はほぼ全ての商品をひとつひとつ手に取り目と指先で品質確認しています。
これは手が掛かりますが、定められた品質基準に則った商品を正確に作るためには、このような細かな作業が不可欠と考えています。
また、パック加工作業は丁寧さも必要です。
へタの向き、シーリングの強さ、ラベルの位置など、全員が同じ作業をして初めて統一感のある商品が出来上がります。
正確かつ丁寧な選別・パック加工も当社の強みのひとつです。
設立日
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資本金
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株式公開
従業員数
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